Süt Kaç Günde Bozulur? Bozuk Süt Nasıl Anlaşılır?

süt

Süt kaç günde bozulur?

Süt kaç günde bozulur? Sorusunun cevabı sütün türüne ve hangi ortamda saklandığına göre değişir. Açıkta saklanan sütün bozulma süresiyle dolaptaki sütün bozulma süresi farklıdır.

Süt Kaç Günde Bozulur? Bozuk Süt Nasıl Anlaşılır?

Malumunuz süt, mineral bakımından çok zengindir. Ayrıca tam bir vitamin ve protein deposudur. Ancak bu özelliklerinden yararlanabilmek için doğru koşullarda saklamamız ve bozulmadan tüketmemiz gerekir.

Aynı zamanda süt, tatlıların ve hamur işlerinin de temel malzemesidir. Bozuk süt bu ürünlerin tadını değiştirecek, yaptıklarımızın ziyan olmasına sebebiyet verecektir.

Süt kolayca bozulabilen bir besindir. O nedenle nasıl muhafaza edileceğini bilmek önem taşır.

Marketten alınan sütü kapağını açtıktan sonra birkaç gün içerisinde tüketmek lâzımdır. Daha fazla bekletilirse sütün rengi, tadı ve kokusu değişecek, içerisindeki besin öğeleri kaybolmaya başlayacaktır.

Süt Kaç Günde Bozulur? Kapağı Açıldıktan Sonra Kaç Gün Dayanır?

Çiğ Süt

Oda sıcaklığında takriben 5-56 saat durabilir.

Buzdolabında ise 2 gün bekleyebilir.

Kaynamış çiğ süt maximum 12 saatte tüketilmelidir. Yoksa bozulur.

Çiğ sütün bulunduğu ortam sıcak veya soğuk değil ılık olmalıdır.

UHT (Marketten Satın Alınan) Süt

Kapağını açmadıysanız, mutfak dolabınızda 4 ay boyunca hiç bozulmadan bekleyebilir. Fakat ağzı açılmış ise, mutlaka buzdolabında saklanması gerekir.

Ağzı açılmış UHT sütün ömrü yaklaşık 3-4 gün kadardır. Tüketim süresi 4 günü geçmemelidir.

Pastörize Edilmiş Günlük Süt

Bu sütleri buzdolabına koymak gereklidir. Ağzı açıldıysa 2 günde bitirilmesi lâzımdır. Ağzı açılan pastörize günlük sütü açıkta bekletmemeli, kullanmadığınız kısmı buzdolabına kaldırmalısınız.

Sütün Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Sütün bozulduğunu anlamanın püf noktaları; tadına, renk değişikliğine, kokusuna ve kıvamına bakmaktır.

Tadını Kontrol Edin

Bozulan süt tadıyla kendini belli eder. Yanık gibi, acımsı, ekşi bir tada sahip ise bu, sütün bozulduğunu gösterir.

Bozuk sütün tadına baktıktan sonra onu asla yutmayın, hemen tükürüp ağzınızı çalkalayın. Ayrıca onu hiçbir şekilde kullanmayın, hemen çöpe atın.

Renk Değişimine Bakın

Bozulan süt nasıl anlaşılır? Diye merak ediyorsanız, sarıya dönen sütün kullanılamayacağını bilmelisiniz. Normal süt beyaz renktedir. Sarılaşmaya başlaması bozulduğuna işaret eder.

Bir süre sonra bu renk; yerini maviye, ardından kırmızıya bırakacaktır.

Aynı zamanda, sütü bardağa koyduğunuz zaman köpük köpük olduğunu görüyorsanız bozulduğunu anlayabilirsiniz.

Koku Testi Yapın

Ağzını açtığınız sütü buzdolabına koymayı unutursanız çabucak bozulacaktır. Bu durum kendini sütün kokusunda da gösterecektir.

Yeni bozulmaya başlayan süt, ekşimiş gibi kokar. Uzun bir süre önce bozulduysa balık gibi ağır bir kokusu olur.

Kıvamını Test Edin

Sütün bozulup bozulmadığı nasıl anlaşılır? Diyenlere son önerimiz, kıvamını kontrol etmeleridir. Sağlıklı süt akıcı ve sıvı bir kıvama sahiptir.

Ancak bozulan sütün kıvamı yoğundur. Bozulmaya yüz tuttuğunda katılaşmaya başlar ve sıvılığını kaybeder. Çok fazla bekletildiyse iyice kaskatı olur, yoğurt gibi bir kıvam alır.

Sütün kıvamını şöyle de test etmeniz mümkündür:

Bir tasa doldurun. Kısık ateşin üzerine koyun ve sütü gözlemleyin. Dibe çöküyor ve topaklanıyorsa bozulmuş demektir. Sakın içmeyin.

Yazı gezinmesi

Mobil sürümden çık