Peynir Altı Suyu ile Neler Yapılabilir? En Güzel Tarifler

Peynir altı suyu ile neler yapılabilir? Diye merak eden hanımlar, doğru yere geldiniz! Aşağıda birbirinden nefis ve pratik tarifler bulacaksınız. Maharetinizi konuşturmaya, elinizin lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya hazırsanız okumaya devam edin…

Peynir Altı Suyu Nedir?

Peynir üretilirken suyu süzülür ve bu sıvı, peynir altı suyu olarak adlandırılır. Başka bir ifade ile bu, peynir yapılırken arta kalan sudur.

Mineral ve probiyotik bakımından zengin olan peynir altı suyunun faydaları bir hayli fazladır.

Peynir Altı Suyundan Neler Yapılır?

• Poğaça
• Pankek
• Krep
• Ekmek
• Çorba
• Lor vb. gıdalar bunlardan bazılarıdır.

Peynir Altı Suyundan Muffin Tarifi

Malzemeler

• Bir avuç damla çikolata
• Bir avuç kuru üzüm
• Ceviz (Yine 1 avuç)
• 8 yemek kaşığı kadar un
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Birer kahve fincanı sıvı yağ, süt, peynir altı suyu
• İki kahve fincanı şeker
• Üç tane yumurta
• Tarçın (İsteğe bağlı)

Nasıl Hazırlanır?

1. Mikserinizi yüksek devire ayarlayın. Yumurtaları ve şekeri, 3 dakika çırpın.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip bir süre daha çırpmaya devam edin.
3. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyin.
4. Karışıma ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın.
5. Muffin kaplarını yağlayın.
6. Karışımı bu kapların içine boşaltın.
7. 180 derecelik fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.

Peynir Altı Suyuyla Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Peynir altı suyu ile neler yapılabilir? Diye merak edenler için parmak yedirme garantili bir tarif daha!

Malzemeler

• Sirke (2-3 yemek kaşığı)
• Kabartma tozu (Yarım paket)
• Sıvı yağ (1 çay bardağından biraz daha az olmalı.)
• Peynir altı suyu (Yarım çay bardağı)
• Süt (Yarım çay bardağı)
• Yoğurt (1 çay bardağı)
• Yumurta (2 adet)
• Baklavalık yufka (Yarım paket)
• Maydanoz, peynir (İç malzeme olarak)
• Eritilmiş tereyağ (2 yemek kaşığı) [Üzeri için]

Nasıl Hazırlanır?

1. Böreğimizin sosunu güzelce çırpalım.
2. İki tane yufkayı tezgâhın üzerine serelim.
3. Bunların üstüne yumurtalı harcımızdan sürelim.
4. Bir kat yufka daha serelim.
5. İç malzememizi iyice yayalım.
6. Yufkaya rulo şekli verelim.
7. 4-5 parçaya bölelim. (Ayırdığımız her parçanın eşit olmasına dikkat edelim.)
8. Tepsiye dizelim.
9. Bütün yufkalar bitinceye dek böyle yapalım.
10. Harcımızın fazla gelen kısmını böreklerin üzerine sürebiliriz.
11. Dileyenler tereyağını eritip harcın kalanıyla karıştırarak böyle kullanabilir.
12. Arzu edenler çörek otu veya susam ile süsleme yapabilir.

Peynir Altı Suyu ile Poğaça Yapımı

Peynir altı suyundan neler yapılır? Diye mi soruyorsunuz? Öyleyse aşağıdaki leziz tarife de kulak verin:

Malzemeler

• Un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı peynir altı suyu
• 1 yumurta
• Üzeri için; haşhaş, çörek otu ya da susam

Nasıl Hazırlanır?

1. Önce maya ile şekeri bir kapta karıştırın.
2. Sonra tuz ekleyin.
3. Yumurta akını ilâve edin.
4. Yağını ve peynir altı suyunu da katıp bir miktar un koyun. (Unu azar azar eklemelisiniz.)
5. Bunları karıştırıp yumuşak kıvamda bir hamur hâline getirin.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek yuvarlayın.
7. Hepsinin üzerine yumurta sarısı sürün.
8. Önceden ısıttığınız 200 dereceli fırına koyup pişirin.
9. Kızardığında fırından alın, soğumaya bırakın.
10. İlk sıcaklığı geçince servise hazır!

Peynir Altı Suyundan Çorba Yapılışı

Peynir altı suyu ile yapılabilecek şeyler arayanlara bir başka tavsiyemiz, içinizi ısıtacak mis gibi çorba!

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Bir yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 4 su bardağı peynir altı suyu
• 1 yumurta
• Üzerine dökmek için; nane, pulbiber ve sıvı yağ

Nasıl Hazırlanır?

1. Tüm malzemeleri çorba tenceresinde bir araya getirin.
2. Çırpıcı yardımıyla bir güzel çırpın ve pürüzsüz bir duruma gelmesini sağlayın.
3. Devamlı karıştırarak kaynatın.
4. 10 dakika sonra ocaktan indirebilirsiniz.
5. Kıvamı koyu olduğu takdirde, biraz sıcak su ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
6. Hafif bir kıvama sahip olduysa, yarım su bardağı su ekleyerek kıvamını toparlayabilirsiniz.
7. Piştikten sonra pulbiberi ve naneyi yağda kızdırın.
8. Çorbanızın üzerine döküp âfiyetle yeyin.
9. Bu arada, isterseniz sosu çorbaya ekleyip karıştırabilirsiniz. Fakat sevmeyenler de olabileceği için, sunum aşamasında tabaklara koymanız daha mantıklı.

Peynir Altı Suyu ile Kek Yapımı

Peynir altı suyu nasıl değerlendirilir? Diyenlerin önünde seçenek bol, görüyorsunuz. Şimdi sahne sırası, tatlı krizlerinde kurtarıcımız olacak bir tarife geldi:

Malzemeler

• Elenmiş un (3 su bardağı)
• Sıvı yağ (Bir su bardağından bir parmak az)
• Toz şeker (İki su bardağından 1 parmak kadar az)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu (Elenecek.)
• 1 paket vanilin
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı peynir altı suyu

Nasıl Hazırlanır?

1. Yumurtayı ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
2. Vanelin, sıvı yağ ve peynir altı suyu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kabartma tozunu ve unu da karıştırıp yavaş yavaş ilâve ediyoruz.
4. Limon kabuğunu atıyor ve son kez iyice karıştırıyoruz.
5. Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlıyoruz.
6. Antep fıstığımızı döküyoruz.
7. Hamurumuzu kalıba boşaltıyoruz. (Hepsini değil, büyük bir kısmını)
8. Geride bıraktığımız hamura kakao katıyoruz.
9. Karıştırıp kalıba döküyoruz.
10. Kalıbı birkaç defa tezgâhın üzerine vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. Böyle yapmak, kekin üstünde çatlama olmasını da engeller.
11. 200 derecede önceden ısıttığımız fırına veriyor, pişmeye bırakıyoruz.
12. İlk 20 dakika boyunca fırının kapağını açmıyoruz.
13. Bu süre dolduktan sonra, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için açabiliriz.
14. Bir kürdan batırarak rahatlıkla anlayabiliriz veya bıçağın ucuyla da çiğ olup olmadığına bakabiliriz.
15. Pişince fırından çıkarıyoruz ve beklemesi için kenara alıyoruz.
16. Ilıdıktan sonra ikram edebiliriz.

Peynir Altı Suyu ile Enfes Lor Tarifi

Peynir altı suyundan neler yapılır? Sorusunu cevaplandırmaya, bu tarifimizle son veriyoruz. Şimdiden âfiyet olsun.

Malzemeler

• Yarım Limonun suyu
• 1 bardak yoğurt
• Peynir altı suyu (1-2 litre yetmez. 5 litrelik süt gerekir. Bu miktarda süt ile peynir yaparken oluşacak peynir altı suyunun tamamını kullanmalısınız.)

Nasıl Hazırlanır?

1. Su kaynatılır.
2. Yoğurt, limon suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir.
3. 3-4 dakika daha kaynatılır ve ocak söndürülür.
4. Bir saat kendi hâline bırakılır.
5. Bekleme süresi dolunca süzdürülür. İşte bu kadar! Hepinize afiyet olsun.